香椿如何进行高效栽培，种植前要施足有机肥并做畦

一、香椿如何进行高效栽培

1、繁殖方法

（1）种子育苗

①3月上旬，用30-40℃温水浸种一昼夜，种子吸足水份后，捞出放于蒲包内， 放在20-25℃温度下催芽，每日早晚各浇水一次，翻倒均匀，待种子有50％以上露白即可播种。

②将种子与河沙按1：2的比例混匀，并适当洒入清水，湿度掌握在以手握成团，松手即散为宜。将混好沙的种子，堆放在一起呈馒头状，每日浇少量水，并不时翻倒均匀，待种子有70％露白即可播种。

（2）茎杆扦插

秋季落叶后至翌年4-5月，选1-2年生枝条，剪成20cｍ长的插条，按行株距25×15厘米，插入整好的苗床内，地上露1/3。

（3）插根繁殖

移栽定植时，将植株过长的主、侧根剪下，剪成15-20cｍ小段，在整好的苗床内，按行距25厘米开沟深7厘米左右，将根横栽于沟中，间距10厘米，上面覆土压实，浇水，苗高10厘米时，及时除蘖，并注意中耕除草。

（4）根蘖繁殖

①香椿的根部具有许多不定芽，在自然环境下，树冠周围常萌发一些幼小树苗，可挖掘出移栽培育新株。但是自然萌蘖有限，可采用人工断根分蘖进行繁殖。

②早春解冻后，萌芽前，有树冠外缘，挖50-60厘米的沟，将根末稍切断，用土将沟填好，这样可刺激根先端形成大量蘖苗，萌发新株，翌年即可移栽。

2、苗床准备

（1）选择地势平坦、土壤肥沃、排水良好的砂壤土做苗床，施足有机肥4000公斤，撒匀耕翻，整细、平，作畦宽1.2米，深沟高墒。

（2）种子播种，按行距20厘米开浅沟5厘米，沟内浇足底水，渗透后，将催好芽的种子，均匀撒播在沟内，每亩用干种1.5-2公斤，覆土2-3厘米，然后畦面覆盖地膜，盖严压实，以便提高地温，提早出苗。

3、苗期管理

（1）种子播种出苗后，于傍晚立刻将地膜揭掉，轻浇水一次，注意保持畦面湿润。

（2）及时间苗、匀苗，除去过密的及并株苗、弱苗、病苗，保留株距3-5厘米，结合拔除田间杂草，追施磷酸二铵每亩10公斤，浇一次透水，浅松土，注意不要伤根。

（3）5月下旬-6月上旬，幼苗4-6片真叶，高8-10厘米时，为改善幼苗的光照及土壤营养条件，需间苗移栽，距按10-15厘米，掌握留强去弱、留壮去细的原则。

（4）间苗前1天畦面浇透水，使拔苗尽可能少伤根，间出的壮苗按行株距25×15厘米，及时进行移栽到整好的苗床，浇定根水，促使活棵。

（5）移栽活棵及扦插繁殖成幼株后，及时追施肥水，中耕除草，促进幼苗生长。后期则通过摘心，喷施多效唑或肥水管理等措施，控制株高，调整株形，增加苗木养分贮备，促进形成饱满顶芽。

4、香椿定植

（1）落叶后至翌年早春萌芽前均能进行栽种。栽种前每亩大田施腐熟有机肥4000公斤，撒匀深翻。

（2）作畦宽2-2.5米，按行株距60-70×15-20厘米（矮化密植）栽种，每亩6000-8000株，最高达万株以上。栽后及时浇足定根水，促使活棵。

5、田间管理

（1）肥水

栽种活棵后，及时追施肥水，结合中耕除草，促进苗木迅速生长。

（2）病虫防治

香椿的害虫，有香椿毛虫、刺蛾、云斑天牛等，幼虫期可用800倍敌百虫液喷杀，成虫期可用1500倍乐果防治。病害有叶锈病和白粉病，可用500倍粉锈宁防治。冬季清洁田园，减少病虫越冬基数。

（3）修剪

①每年春季椿芽采收结束后，6月中、下旬-7月上旬，对主干离地面高20厘米处修剪（砍头），促使侧芽萌发成新枝。

②7月下旬-8月上旬根据新枝条长势的强弱进行打项，长势强的可提前打顶，相反，可推迟打顶，并结合肥水管理，促进形成饱满顶芽。

③香椿芽生长期短，应吃早、吃鲜、吃嫩，有谚言"雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽如木质"。采收标准以芽色紫红、芽长10-15厘米为宜。

④采收时应先采顶芽后采侧芽，若顶芽不采收，则下部侧芽难以生长或生长不良。采芽时应用手齐叶柄基部轻轻摘下，捆成100-200克的小捆，用塑料袋装好封口，避免失水萎蔫，提高上市质量。每年椿芽可采收3-4次，产量400-500公斤。

（4）越冬保护措施

①利用塑料大棚保护香椿越冬栽培，秋季落叶后，将移栽过的香椿植株，连根挖出，每50株1捆，根部浇上泥浆，假植于背阴处。

②11月中下旬在房屋后面挖深50-60厘米、宽50厘米的沟，将捆扎好的植株，倾斜竖立在沟内，根部用土填平，浇一次透水，以渗透到沟底 为度，以后保持湿润，经15天左右的低温，渡过休眠期。

③然后定植于准备好的大棚内（行、株距同上）。棚内白天保持温度18-24℃，晚上12-14℃，经40-50天，第一批椿芽即可采收上市。保护地栽培要加强肥水管理，提高椿芽产量。

二、香椿适合在哪里种植

1、香椿适合在平均气温8-10℃的地区种植，东北自辽宁南部，西至甘肃，北起内蒙古南部，南到广东广西，西南至云南均有栽培。如河北、山东、广东、河南、辽宁、广西、云南、甘肃、陕西等多地均可栽种。其中尤以山东、河南、河北种植最多。

2、香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，为落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。

3、香椿喜温，抗寒能力随苗树龄的增加而提高，用种子直播的一年生幼苗在-10℃左右可能受冻。香椿适宜生长于河边、宅院周围肥沃湿润的土壤中，通常以砂壤土为好，适宜的土壤酸碱度为ph值5.5-8.0之间。

4、香椿的品种不同，其特征与特性也不同，比如绿香椿树冠直立，树皮青色或绿褐色，香味稍淡，含油脂较少。紫香椿一般树冠都比较开阔，芽孢紫褐色，树皮灰褐色，初出幼芽紫红色，有光泽，纤维少，香味浓，含油脂较多。