梭子蟹的黄是哪种颜色，是橘黄色的

一、梭子蟹的黄是哪种颜色

梭子蟹的黄是橘黄色，与鸭蛋的蛋黄颜色相似，蟹黄位于母蟹蟹壳中靠近嘴的地方，是鲜黄色的物质，很明显，同时这个地方还有白色三角包状的蟹胃，食用时要将其去掉。

二、梭子蟹什么时候有黄

梭子蟹在幼时，卵巢和性腺没有完全发育，此时是没有蟹黄的，等到卵巢和性腺都成熟后，蟹黄才会出现，一般是在每年的8-11月，要注意只有母蟹才有蟹黄，雌蟹只有蟹膏。

三、梭子蟹的形态特征

梭子蟹的头胸甲颜色为浅灰绿色，腹部白色，前3对步足长节和腕节为白色，掌部蓝白色，第4对步足呈绿色，还带有白色的斑点，雄蟹的背面茶绿色，雌蟹的背面紫色。

四、梭子蟹的活动形态

梭子蟹在水中游动时，身体会倾斜，第5步足持续摆动，横向水平游动，当其潜入泥沙时，只会露出眼和触角，并且梭子蟹没有钻洞的本领，在池塘养殖时，不用设防逃设施。

五、梭子蟹在八月份肥不肥

1、梭子蟹在八月份属于最为肥美的时候，此时如果到市场上挑选梭子蟹进行食用，应该先用手捏一下蟹壳，选择出水不多的梭子蟹，或者感受其中脚位置，肌肉收缩且有弹性时，说明这类梭子蟹比较肥嫩。

2、将梭子蟹采购回家后，要做好保鲜工作，首先准备一个大小合适的泡沫箱子，以可以放进冷冻室为度，随后将梭子蟹的脚用细绳绑好，一个个紧挨着放进泡沫箱中，再向箱中注入1/4的水，最后盖上盖子置于冷藏柜中。

3、梭子蟹在黄渤海地区的繁殖时间为每年4-5月到初冬时节，福建沿海处的梭子蟹则于3-4月至11-12月进行繁殖，到了交配季节时，雌蟹开始洄游，聚集于近岸浅海港湾附近，它们产出的受精卵会抱在腹肢上。

4、梭子蟹最适合生长的水温为15-26度之间，当水温降至8-10度时，它们开始停止摄食，而且活动力减弱，开始潜伏在深水处，另外，梭子蟹还具有明显的趋光性，白天潜伏在海底，夜晚外出觅食。