林黑文厚牡蛎原产于圣罗伦斯湾至西印度洋群岛,现今北美西海岸地区也有养殖。
维吉尼亚州长岛的林黑文湾地区,产出的牡蛎有很高的知名度,因此得名林黑文厚牡蛎。
该品种体长15厘米左右,排卵量较大,具有很高的商业价值。
一、林黑文厚牡蛎的原产地
1、林黑文厚牡蛎的原产地在圣罗伦斯湾到西印度洋群岛,目前已引进北美西海岸。
2、因产自维吉尼亚州长岛的林黑文湾地区而得名。长15公分(6吋);雌体一次排卵可达5000万枚。
3、在北美的食用贝中商业价值最大。
二、牡蛎有哪些保存方式
1、用保鲜膜包好,另外加点盐 放在冰箱里面即可。不过尽可能早点食用比较好,时间久了不新鲜,影响味道的。
2、牡蛎的冷藏通常在4至5摄氏度的恒温,高了滋生细菌,导致蚝肉腐烂,低了会冻坏或冻死牡蛎。最多在冰柜中保存6天,而且不可随便翻动或与其他食品混杂搁放。要冷藏,不能冷冻!把碎冰块放在牡蛎上面就可以了。
3、另外还可以试一下把购买回来的新鲜的牡蛎用清水洗刷干净,放入水盆里,滴几滴香油,这样就可以保存一两天。
三、食用牡蛎要注意哪些事项
1、如果选择煮着吃,要将牡蛎的外壳完全煮开,外壳张开以后再煮3-5分钟最佳。
2、如果要蒸着吃,等水完全沸腾后再放入牡蛎,待外壳完全张开后,再蒸4-9分钟即可。
3、同时要注意,在蒸煮牡蛎的过程中,尽可能用小锅,防止用太大的锅一次做太多,否则可能造成牡蛎受热不均,使一部分牡蛎没有办法熟透。
4、在蒸煮过程中无法张开的牡蛎,不要食用。