槐花蜜的正确吃法，可以直接用温开水冲

一、槐花蜜的正确吃法

1、正确吃法

槐花蜜的吃法和其他蜂蜜完全一样，可以直接用温开水冲蜂蜜水，也可以搭配柠檬、红枣、山楂等，还可以用来蘸面包、调粥等，但不管是那种吃法都要控制好温度，切勿用超过60℃的水冲泡，更不能进行蒸煮或油炸，原因是槐花蜜含有的大量的活性物质，高温会使活性物质失去活性而降低营养价值。

2、切勿过量

槐花蜜在饮用时一定要控制好量，虽然槐花蜜中果糖的含量相对较高（果糖比葡萄糖更易被吸收且不易转化成脂肪），但长期过量饮用槐花蜜也是非常容易导致肥胖的，原因是体内储备的脂肪要等糖类基本代谢完后才参与供能，若长期过量食用槐花蜜则会使脂肪始终得不到消耗，从而导致身体越来越肥胖。

二、槐花蜜变黑能否食用

1、槐花蜜变黑是变质了，此时不能食用。

2、槐花蜜是蜜蜂采集槐树花蜜酿制成的，色泽多呈透明的水白偏微黄色(纯正的槐花蜜能像矿泉水一样清澈透明)，一般情况下槐花蜜是不可能出现黑色的，若槐花蜜变黑几乎可以肯定是变质了，例如长期用金属容器保存槐花蜜就可能因氧化反应而变黑。

3、槐花蜜变黑说明槐花蜜已经严重变质，例如长期用铜、铁、铝等金属容器保存的槐花蜜就易因氧化反应而变黑，另外被其他杂质污染的槐花蜜也易变黑。

4、对于已变质的槐花蜜不要再继续食用，否则极易引起恶心、呕吐、腹泻、腹痛等食物中毒的情况。