七月的时令蔬菜有哪些，有黄瓜、西红柿等

一、七月的时令蔬菜有哪些

1、黄瓜

七月时令蔬菜有黄瓜，它是各地夏季主要的蔬菜之一，在七月份的时候，黄瓜处于结果旺盛期，通常在4-5月份的时候种植黄瓜，到了夏季7月份它就能收获，黄瓜的味道清爽，在7月份很适合将其作为凉拌菜食用。

2、西红柿

七月份的时令蔬菜还有西红柿，它是茄科的一种草本植物，喜欢在温暖的环境中生长，成熟后的西红柿汁水丰富，味道酸甜，深受人们的喜爱，它可以直接作为一种水果来生吃，也可以制作成菜肴供人食用。

3、茄子

茄子也是七月份的时令蔬菜，七月份的时候，气候通常比较炎热，而茄子是一种喜欢在高温环境中生长的蔬菜植物，这个时候它的长势比较旺盛，正处于丰收期，茄子的营养价值非常高，味道也十分受人们喜爱。

4、豇豆

还有豇豆也是七月份的时令蔬菜，它的成熟期通常在6-8月份的时候，每年春季气温稳定在10℃以上的时候，就可以种植豇豆，它的果实呈线形，吃起来稍微有肉质感，有的人还会把豇豆加工腌制来食用。

二、蔬菜存放的最佳温度

1、根茎类蔬菜：如红薯、土豆、山药等，存放温度3℃-5℃左右较好，在0℃左右时，土豆的淀粉会转化为糖，食用品质会劣变。

2、叶菜类：如白菜、生菜、芹菜、菠菜等，适宜在0℃左右保存，并包裹保鲜膜以避免水分流失。

3、果菜类：如辣椒、茄子、黄瓜、西红柿等，存放温度7℃-8℃左右较好，并用保鲜膜包裹，以降低呼吸，保持水分，但不宜久放，只适合放2-3天。香蕉、柠檬、南瓜等适宜保存的温度在13℃-15℃，超过了冰箱的最高温度，不宜放入冰箱保存，否则会遭到“冷害”，破坏其营养成分。

4、食用菌类：如各种蘑菇等，放在0℃左右的环境中保存。