人工菌怎么种植，对原料装袋灭菌后再接种

一、人工菌怎么种植

1、种植时间

以种植金针菇为例，南方地区可在晚秋种植，北方地区可在中秋种植，江南诸省可在10-11月种植，而高海拔山区可在9月种植。

2、准备菇房

要求菇房保温、通风、干净，可搭建半地下式菇房，在室外从地下挖一个深1m的正方体洞，随后再用土在地上四周垛起高1m的墙，用塑料膜及草帘盖顶即可。

3、准备原料

（1）首先准备比例为75：20：2：1.5：1：1的粉碎玉米芯、麦麸、玉米面、石膏粉、黄豆面、过磷酸钙、白糖。

（2）接着把白糖加水溶化后，将白糖水和其他配料加水充分搅拌，要求含水量达到65%左右，闷2-4小时后装袋。

（3）注意：玉米芯可用高粱壳、锯末、豆秆、玉米秆、油菜秆、花生壳等代替。

4、装袋接种

（1）首先准备宽15-17cm，长55cm的塑料袋，随后装袋。

（2）待装好后，其两端用细绳扎成活结，接着用高压或常压灭菌。

（3）然后进行接种，接种完成后需及时将袋移入菇房。

（4）注意：在装袋时，需边装料边压实。

5、日常管理

（1）金针菇菌丝适宜生长的温度为7-30℃，最佳温度为23℃，子实体分化发育适宜温度为3-18℃，最佳温度为13℃。

（2）在温度适宜的条件下，通常约24小时菌丝就开始萌发，约40天便可满袋。

（3）满袋后需解开袋口，然后翻卷袋口，堆袋披膜，每天早上需掀膜通风30分钟，将湿度保持在85-90%，一般约7-10天便可相继出菇。

（4）当出菇后，需适当加大通风，当柄长至3-5cm时应掀去塑料膜，同时通风换气1-2天，随后将温度控制在6-8℃，空气相对湿度控制在85-90%，二氧化碳浓度控制在0.11-0.15%，光照为弱光，通常10天后，金针菇便可长成，然后采收即可。

二、人工菌栽培需要什么条件

1、配好栽培基质

（1）首先混合花生壳、玉米芯、高粱壳、锯末、作物秸秆、石膏粉、过磷酸钙等物质。

（2）然后再往混合物中撒入适量的白糖和水，保证栽培基质的含水量可以达到65%左右。

2、准备塑料袋接种

（1）首先选择长55cm，宽17cm的塑料袋，并将栽培基质装入袋中，随后再用细绳将其密封好。

（2）接着对栽培基质做高压灭菌的工作，将其中的病菌消灭掉，待灭菌完成后便可以把人工菌的菌种接种到栽培基质上了。

3、合适的菇房

（1）应在地势平坦且背风向阳的地方建立菇房，保证菇房有良好的通风性。

（2）在放入菌袋前，先往菇房中喷洒高锰酸钾进行消毒，随后再放入菌袋。

4、适宜的温度

（1）在养护期间，需要将菇房内的温度控制在23℃左右，其目的在于促进菌丝的萌发。需注意，待菌丝长满塑料袋后，应打开袋子进行通风换气。

（2）待出菇后，再将菇房内的温度控制在6-8℃之间，促使它能快点成熟。