鸭脚木蜜和百花蜜对比，前者的色泽和口感更好

一、鸭脚木蜜和百花蜜对比

1、鸭脚木蜜

鸭脚木蜜是蜜蜂采集鸭脚木花蜜酿制成的，未结晶时呈质地粘稠且有光泽的浅琥珀色，有鸭脚木花自然的花香味，口感甜润并略带有微酸味和苦涩味，回味时有清爽自然的鸭脚木花香，易结晶，结晶后呈乳白色的细颗粒状。

2、百花蜜

百花蜜是蜜蜂采集多种植物花蜜酿制成的，未结晶时呈质地粘稠且有光泽的琥珀色，有浓郁且自然的花香味，口感清香醇厚并略带有淡淡的微酸味，回味时有连绵悠长的花香味，易结晶，结晶后多呈偏白色或浅黄色的油脂状。

二、鸭脚木蜜和荔枝蜜对比

1、蜜源对比

（1）鸭脚木蜜：鸭脚木蜜是根据蜜源划分的蜜种，所谓鸭脚木蜜实际上就是指蜜蜂采集鸭脚木花蜜酿制成的，流蜜期在气温偏低的冬季，因此酿制蜂种多数是耐寒性强的中蜂。

（2）荔枝蜜：荔枝蜜是根据蜜源划分的蜜种，所谓荔枝蜜实际上就是指蜜蜂采集荔枝花蜜酿制成的，流蜜期一般集中在每年2-5月，一个花期每个生产群可产荔枝蜜20-40斤。

2、状态对比

（1）鸭脚木蜜浅琥珀色鸭脚木花香味甜润，略有酸涩味易结晶，乳白色细粒状。鸭脚木蜜就是鼎鼎大名的冬蜜。

（2）荔枝蜜琥珀色荔枝花香味甘甜，有微酸味不易结晶，偏黄色细粒状。荔枝蜜则与北方的椴树蜜并称“南北两大名蜜”。

3、营养对比

（1）鸭脚木蜜：鸭脚木蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质、有机酸及酶类等活性物质，最具代表性的是葡萄糖、果糖等单糖和酶类等活性物质。

（2）荔枝蜜：荔枝蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少许蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质、有机酸及酶类等活性物质，但荔枝蜜中含有丰富的维生素和矿物质铁，更适合女性食用。

4、价格对比

（1）鸭脚木蜜：鸭脚木蜜是鼎鼎大名的冬蜜，我国仅产于冬季相对比较温暖的岭南地区和闽南地区，零售价格一般在40-80元一斤，具体价格因品质、市场等不同而不同。

（2）荔枝蜜：荔枝蜜与北方的椴树蜜并称“南北两大名蜜”，主产于华南、华东和西南等地，零售卖价格格在30-50元一斤，少数品质特别好的荔枝蜜也能卖到80元以上一斤。