半夏怎么采收，要适时进行刨收

一、半夏怎么采收

1、适时刨收

半夏的收获时间对产量和产品质量影响极大。适时刨收，加工易脱皮、干得快、商品色白粉性足、折干率高。刨收过早，粉性不足，影响产量。刨收过晚不仅难脱皮、晒干慢，而且块茎内淀粉已分解，加工的商品粉性差、色不白，易产生“僵子”（角质化）质量差，产量更低。倒苗后再刨收，费工三倍还多。

2、刨收方式

在收获时，如土壤湿度过大，可把块茎和土壤一齐先刨松一下，让其较快的蒸发出土壤中水分，使土壤尽快变干，以便于收刨。刨收时，从畦一头顺行用爪钓或铁镐将半夏整棵带叶翻在一边，细心地拣出块茎。倒苗后的植株掉落在地上的珠芽应刨收前拣出。刨收后地中遗留的枯叶和残枝应检出烧掉，以减轻病虫害的发生。

二、半夏如何加工

1、发酵

将收获的鲜半夏块茎堆放室内，厚度50厘米，堆放15-20天，检查发现半夏外皮稍腐，用手轻搓外皮易掉，既可。

2、去皮

（1）将发酵后的半夏块茎用筛分出大、中、小三级。数量少的可采用人工去皮，其方式是，将半夏块茎分别装入编织袋或其他容器内，水洗后，脚穿胶靴踏踩或用手来回反复推搓10分钟，倒在筛子里用水漂去碎皮，未去净皮的拣出来再搓，直至全部去净为止。

（2）如果较大的块茎去皮后，底部（俗称“后腚门”）仍有一小圆块透明的“茧子”时，量少可用手剥去，量多再装袋搓掉，直至半夏块茎全部呈纯白色为止。面积较大的半夏基地，可采用机械脱皮。

3、干燥

脱皮后的半夏需要马上晾晒，在阳光下暴晒，并不断翻动，晚上收回平摊于室内晾干，次日再取出晒至全干，既成商品。如半夏数量较大，建有烘房，随脱皮，随烘干，不受天气影响，其加工的半夏商品质量较好。

三、半夏多久可以收获

1、半夏种植的方法不同，收获的时间也不同，通常人工用种子繁殖的于第3-4年收获，块茎繁殖的于当年或第2年收获，珠芽繁殖的于第2-3年收获。

2、半夏采收时间以9月中旬至10月中下旬为佳，此时采收的半夏，块茎鲜重、晒干后的干重、品质优。