雪蟹和帝王蟹有什么区别，产地、外形、口感都不同

一、雪蟹和帝王蟹有什么区别

1、产地不同

帝王蟹是产于日本、韩国等地，而且如今俄罗斯、朝鲜地区也有分布，产地海水温度低，很适合帝王蟹生长繁殖，而雪蟹主要分布在加拿大、澳大利亚、南极洲等地区，海水温暖，所以非常适合雪蟹生长繁殖，不过雪蟹养殖难度比较大。

2、外形不同

雪蟹体型较大，足长，肉质丰满，蟹壳为浅黄色，蟹钳较大，看上去有小毛刺，生活在温暖的海域，生长缓慢，而帝王蟹蟹钳也比较庞大，体型巨大，外壳比较坚硬，颜色大多为红色，如今大多数地区都被捕捞来食用。

3、口感不同

雪蟹是很好吃的一种蟹类，肉质比较滑嫩，而且里面有足量的雪白肉质，细嫩无比，初尝的时候，还会发现有咸味，不过久了之后，会有鲜甜的口感，而帝王蟹的蟹味比较重，鲜甜的感觉比较高，肉质比较丰满，食用价值也非常高。

二、雪蟹有什么品种

1、灰眼雪蟹

在市场中有非常多蟹都被称为雪蟹，但是最为常见的是灰眼雪蟹。灰眼雪蟹分布在北大西洋和北太平洋海域，具体来看主要分布在格陵兰岛海域，以及从纽芬兰到缅因湾一带。

2、红眼雪蟹

红眼雪蟹和灰眼雪蟹属于同一属，其体型是灰眼雪蟹的两倍，更为肥硕诱人。红眼雪蟹主要分布在北太平洋、白令海、波弗特海、楚科奇海和日本海，以及鄂霍次克海和阿留申群岛附近。

3、美国雪蟹

美国雪蟹也叫美国黄金蟹，主要产地在美国阿拉斯加。作为输出和中转美国雪蟹以其俊朗的外形及鲜美的肉质逐渐走向全球市场，并深得广大消费者的青睐。

4、澳洲雪蟹

市场上还有一些被称为澳洲雪蟹的螃蟹，其实那不是雪蟹，而是澳洲产的几种水晶蟹的统称（学名查氏蟹）。澳洲雪蟹肉质细嫩幼滑，味道鲜美，膏似凝脂，可谓蟹中极品。