海螺:生产海域为黄海、渤海,分布地以广东、福建、辽宁等地方为主。外壳质硬且粗糙,近菱形,颜色为灰黄色、褐色。常在砂泥质海底栖息,可作为水产、工艺品。
红里螺:原产地为墨西哥,具有细长、螺塔状的贝壳,壳面光滑且薄,呈橙红色。肉质细腻,具有鲜美的口感,被誉为“盘中明珠”。
一、海螺和红里螺有什么区别
1、海螺
(1)海螺又名香螺,金丝螺等,它属于腹足纲蛾螺科软体动物,为我国特有种,产于黄海、渤海,主要分布于广东,福建,辽宁,山东等地区。
(2)海螺贝壳近菱形,壳质较坚硬,呈灰黄色或褐色,壳面粗糙。海螺主要栖息于潮下带较深砂泥质海底,主要用于水产捕捞也可做工艺品。
2、红里螺
(1)红里螺又名墨西哥红里螺,墨西哥海螺等,属软体动物腹足类,原产于墨西哥。
(2)红里螺贝壳细长,螺塔状,红笋螺螺层多,贝壳橙红色而光滑,极薄而透光,壳表橙红色。
(3)壳口呈圆形而非方形,螺轴近似平直。其螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。
3、挑选方法
海螺、红里螺,还有肚脐波螺、海萨子等等,其实挑选方式都差不多。具体如下:
(1)触须或螺肉露在外面的海螺,用手轻轻触动就能自动缩回去的,就说明这是活的海螺。
(2)对于缩在壳里的海螺,就要用鼻子闻闻它的味道了,如果没有异味就是活海螺或刚死不久的海螺。
二、海螺的壳是如何从小变大的
1、海螺属于软体动物,其外壳是分泌物所造成旳,海螺壳旳成分主要是碳酸钙和少许旳壳基质构成,这些物质是由海螺壳软体部分旳一层外套膜上皮细胞分泌形成旳。
2、成长中旳海螺,肉体逐渐长大,外壳就被推着向外移,分泌物就从壳口外唇及壳轴上一直叠上去,像绕线团一样,后来生长旳圈把原来旳圈裹在里面,圈数渐渐增多,于是海螺就沿着螺旋方向长大。