涮涮辣的辣度和产地，辣度为6000度

一、涮涮辣的辣度和产地

1、据了解辣度为6000度。涮涮辣，属茄科辣椒属植物，是野生小米辣的一个变种。涮涮辣产于我国云南德宏、保山、临沧及缅甸北部的亚热带山区，以德宏的辣味最强，种植面积、产量最高。

2、涮涮辣大多是野生，其产量低，适应环境能力差，对土壤、空气等生长环境的要求很高，一旦异地种植，就会出现退化。属于稀少辣椒，在德宏州当地五个县市中，仅有潞西市的部分偏远山区出产，而且数量极少。

二、除了唰唰辣还有哪些辣椒品种的辣度高

1、希普卡辣椒

希普卡辣椒成熟的时候，一开始是绿色的，然后慢慢地变黄，由于它的颜色和胡萝卜有点相近，所以大家把这种辣椒称为是“保加利亚胡萝卜”，但是该辣椒的辣度为5000-30000度。

2、魔鬼辣椒

魔鬼辣椒盛产于印度东北部山区，因为奇辣无比，是当地居民餐桌上的常见美食。

3、娜迦毒蛇

世界上辣度最高的辣椒，来自英国坎布里亚郡的一个小温室。“娜迦毒蛇”由3种已知对人类而言最辣的辣椒杂交而来。

4、鸡心椒

果实小，非常鸡心相似，它的辣度就要比希普卡辣椒要稍微辣了那么一点，辣度在28000-30000度。

5、云南小米辣

小米辣通常有两种颜色，红色和黄色。红色一般晒干，烹饪的时候会放一点进去调味。而黄色的小米椒通常就是做成泡椒。云南小米椒的辣度是30000-50000度。

6、特立尼达蝎子

特立尼达蝎子产于特立尼达岛，由于它的底部和蝎子的尾巴特别的像，因此而得名。特立尼达蝎子的颜色是橙黄色的，而且又大又厚，辣度在800000-1000000度。

三、辣椒为什么辣

1、辣椒味道辣是由于果皮含有辣椒素，有刺激性并且可在口腔中产生灼烧感。

2、辣椒为一年或有限多年生草本植物，果实一般呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、绿色或紫色，以红色最为常见。